Indien
Monsooned Malabar
100% Arabica
Region: Malabar, Indien
Monsooned Malabar ist eine Kaffeespezialität aus dem südlichen Indien. Die Bezeichnung Malabar hat im laufe der Zeit seine Bedeutung verändert. Früher Malabar Küste, heute Malabar (nördliches Kerala) und ebenso Kaffeeanbaugebiet Malabar.Der Kaffee wird dort, in einem speziellen Prozess der feuchten Monsoonluft ausgesetzt um die uns heute bekannte Kaffeespezialität hervorzubringen.Der von uns Verwendete Arabica entspricht der höchsten verfügbaren Qualität: AAAWir verweisen für weitere Informationen auf unsern Blog (siehe unten).
Le Malabar moussonné est une spécialité de café du sud de l'Inde. Le terme Malabar a changé de sens au fil du temps. Anciennement côte de Malabar, aujourd'hui Malabar (nord du Kerala) et aussi zone de culture du café Malabar. Là, le café est exposé à l'air humide de la mousson dans un processus spécial afin de produire la spécialité de café que nous connaissons aujourd'hui. L'arabica que nous utilisons est de la plus haute qualité disponible : AAA Nous renvoyons à notre blog pour plus d'informations.
Link: Budai Coffee Blog - Monsooned Malabar
Indien - Malabar - 100% arabica
Cup Profil: floral, dunkle Schokolade, Haselnuss, brauner Zucker, soft
Omni Roast: säurearm, kräftiger Körper, Blend mit 30% Bio Robusta
Zubereitung-Empfehlung: Siebträger, Herdkanne, Vollautomat, Filterkaffee, Stempelkanne
Profil de tasse: floral, chocolat noir, noisette, cassonade, doux
Omni Roast: faible acidité, corps fort mélange Blend avec 30% Bio Robusta
Recommendation de préparation: machine expresso, Bialetti, machine à café entièrement automatique, cafetière à Piston, café filtre